Impactos ambientais | alimentacao-humana

Impactos Ambientais causados pelo ciclo alimentar

Agora que já vimos sobre a produção, distribuição, consumo e destino dos resíduos alimentares, chegou a hora de compreendermos melhor como todo este ciclo influencia e modifica o ambiente.

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Exploração Produção Distribuição Consumo Resíduos

Quais são os impactos trazidos ao ambiente pelo ciclo alimentar?

O que pode ser feito para reduzi-los?

Por que é importante refletirmos sobre isto?

Para entendermos a modificação dos hábitos alimentares e como isso influenciou nas relações do homem com o ambiente é interessante compreendermos de que maneira ocorreu este percurso histórico.

A alimentação do homem nômade, baseada na caça, pesca e coleta de alimentos não afetava o ambiente, no sentido de causar grande poluição ou impactos.

Com a mudança de nômade para sedentário, se modificaram também as relações do homem com o ambiente, pois o próprio sedentarismo só foi possível em função do surgimento da agricultura, não sendo mais necessário o constante deslocamento em busca de alimentos.

A agricultura, inicialmente, apenas tinha a função de subsistência. Após muito tempo isto se modifica (como já comentado em sessão posterior), e a produção de monocultura tem início. A produção em monocultura teve início com o surgimento da modernização da agricultura, facilitada pela entrada de máquinas agrícolas, fertilizantes, adubos químicos e agrotóxicos. Assim, com a introdução destes elementos, surgiu um novo modo de cultivar a terra e produzir alimentos.

Com esta modificação, o impacto inicial causado foi a destruição das florestas para a abertura de áreas agrícolas de larga escala. Merece destaque também a criação da pecuária, também em larga escala, a qual ocupa grandes áreas de terras que antes também abrigavam florestas nativas e que foram e continuam sendo abertas para a expansão desta atividade.

Com estas atividades, além da destruição de áreas verdes, posteriormente, se intensificaram os impactos por desgaste e poluição do solo, poluição e contaminação da água e do ar, por produtos químicos, como agrotóxicos e adubos, prejudicando as espécies que habitam estes ambientes e, também, as que estão ao longo das cadeias alimentares e que sofrem com os efeitos cumulativos destas substâncias.

Assim, os recursos naturais foram e continuam sendo utilizados como se fossem inesgotáveis.

Neste hipertexto, você viu as principais etapas do ciclo do alimento, desde a sua produção, até o destino dos resíduos.

Agora, é importante que você coloque em prática o que aprendeu aqui!

Obrigado!

Somado a estes impactos já citados, ainda se tem a questão dos resíduos alimentares, tanto os orgânicos, quanto o seco (proveniente das embalagens dos alimentos).

Esta questão já foi discutida no final da sessão anterior, mas afinal, o que podemos fazer em relação ao lixo?

Entre as alternativas que estão a nosso alcance está a correta separação do lixo doméstico, que pode contribuir para que o mesmo possa ser reciclado.

Entenda a importância da separação correta do lixo:

Como e por quê separar o lixo?